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  • 何力生:功能农业位于现代农业金字塔塔尖

    来源: | 2019-10-31 11:09:19

      功能农业技术位于现代农业科技金字塔的塔尖,是现代农业未来重要的发展方向。
     
      所谓功能农业,就是将生物所需要的产品营养化,在提高数量的基础上,同时提高它的质量。这个质量,即营养学价值。数量跟质量本身是结合的,当数量发展到一定水平的时候,就要向以满足人们营养需求为目标的质量要求转化。



      功能农业跟绿色农业以及高产农业的关系是并存、整合的关系。我们现在的大米产量屡创新高,但从营养的角度来看,还要提高质量,补充人类所需要的营养价值。
     
      比如硒的摄入量。在全球范围内,人类几乎普遍存在硒摄入量不足的问题。每人每天的硒的合理摄入量应该在60微克到200微克间,美国标准是250微克。我们日常饮食中,100克猪肉的硒含量大概只有10.6微克左右。功能性农业就可以通过种植业将硒通过强化的办法加入到粮食中,加大有机硒的含量。通过科技研发,实现植物活化硒天然转化,尽可能做到天然、绿色、健康。



      硒,是功能农业当前的主攻方向。硒是人和动物生命所必需的一种微量元素,其缺乏和过量都会影响到人体健康。从全球来看,硒分三个层次,一是美国、日本等富硒的地区;二是北欧中等硒地区;三是我国这样大部分地区是硒缺乏地区。
     
      硒,非常重要。人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,导致许多严重疾病发生。美国、日本等发达地区均提出了人体每日摄入硒含量的标准。近十年来,世界范围内有关硒的研究进展很快,集中在硒对环境、人体及动物健康作用的生物化学、营养和分子生物学过程等方面。硒的生物强化技术也日趋成熟。
     
      近年来我国富硒产业发展迅猛,但由于缺少系统的研究和必要的技术支持导致市场混乱,一方面浪费了宝贵的硒资源,另外一方面又可能造成新的污染甚至会对人体和动物健康产生负面影响。这些均为与硒研究相关的国家重大科技创新提出了迫切的需求。



      硒要从矿石中提取出来,转移到植物、动物上就需要各种高精尖的技术,这涉及到生物技术、工程技术、化学技术、物理技术。现代高技术的综合,才能将这矿物质中提取的硒,注入到肥料里、饲料里。定量改良土壤中的有机硒含量,通过植物自身光合作用,自然转化生成富含天然有机硒。
     
      功能农业,是市场化的领域。这个领域并不只是科学家。只有既懂得科学,又懂得将科技落地的人,才能真正的把科学技术转化为生产力,从而惠及亿万国人。始终怀揣热情与真挚,专注功能农业产业,推动行业良性发展。让科技创新更好地造福国人,让国人真正吃得健康,吃得放心。
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